Blutorangen-Cranberry-Soße
Zutaten
4 Stk. Blutorangen
150g Cranberries
500g brauner Zucker
1 Pck. Gelierfix 2:1
1 Spritzer Zitronensaft
Zubereitung
Blutorangen auspressen und Cranberries waschen.
Den frisch gepressten Blutorangensaft zusammen mit allen anderen Zutaten in einen großen Kochtopf geben und gut vermischen. Unter Rühren zum Kochen bringen und ca. 3-4 Minuten lang gut aufkochen lassen. Den Schaum abschöpfen und die Soße sofort in heiß ausgewaschene Gläser mit Schraubverschluss füllen und gut verschließen.
Passt hervorragend zu Reh- oder Sauerbraten, Hawaii-Toast, aber auch zu Süßspeisen wie Kuchen, Milchreis oder Crêpes.
